Formaggio - asparagodoro

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Formaggio

Ingredienti per 4 persone

2 Kg di Asparago d'Arcole
700 Gr di Monte Veronese a latte intero fresco (tagliato a fette sottili)
30 Gr. di Burro

             


Procedimento
Lessare e asciugare gli asparagi, disporli su una pirofila a strati con formaggio tagliato a fette, l'ultimo strato sarà di formaggio, aggiungere il burro a fiocchi e gratinare al forno .
Secondo volontà, cospargere con erba cipollina.
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